Копировать с заменой в папку Resource\English.lproj или другого языка, его выбрать в настройках.
Если что-то не так, то через блокнот меняешь.
Полную локализацию не делал, т.к. нужно редактировать EXE. Отсутствие перевода нескольких китайский строк не влияет на работу программы и не мешает её пользоваться.
P.S. Делал "по быстрому на халяву", поэтому могут быть неточности.
