Metabolic, по мне так лучше так:
1. В принципе можно, но не все программы для локализации корректно работают на Windows 7 x64.
2. Если она работает на семерке, то можно. Всё зависит от пункта 1 выше.
3. Если профессионально заниматься локализацией приложений, то лучше иметь несколько шаблонных редакторов, несколько редакторов ресурсов и всего остального по немножку. Например, у меня такой набор, который всегда находится на винте: шаблонники - PASSOLO, Radialix Localizer, Multilizer 6, Lingobit Localizer и Sisulizer; редакторы ресурсов - Reastorator и Resource Hacker, HEX-редактор - WinHEX 11.6 и OgreGUI (по привычке).
P.S. Раздел для создания темы выбран неправильно, здесь только языковые проблемы, а у вас проблема с общей теорией - тема в дальнейшем будет перемещена.